たけのこの直かつお煮
ケイヤ＠kie
作り方
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1
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たけのこの穂先は縦に柔らかい部位は横1cm厚、硬い部位は薄く切る。
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2
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鍋に水とかつお節を入れ、煮立ってきたら、たけのこ、みりん、砂糖を加えて落し蓋をし5〜6分煮る。
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3
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醤油と塩を加えて味を調え、落し蓋をし煮汁が1/3になるまで煮る。
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4
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器に盛り付ける。
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5
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たけのことがんもどきの煮物レシピID : 6187460
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コツ・ポイント
わが家の筍煮は甘くしない派ですが、お好みで砂糖を加えて下さい。
このレシピの生い立ち
たけのこがたくさんある時に作る常備菜です。
少ない時はとりあえず天ぷらや若竹煮です。
少ない時はとりあえず天ぷらや若竹煮です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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