タコと紅ショウガ入りコロッケ^_^
あゆnatsu
作り方
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1
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じゃがいも三個湯がいてマッシュする
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2
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じゃがいも湯がいている間に、タコとしょうがを細かく刻む
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3
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湯がいて荒熱とれたじゃがいもに、②を入れて混ぜ混ぜ
青ネギも有れば入れてみてください
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4
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混ぜ混ぜ、そのまま食べても美味しい。
洗い物増えるの嫌なので、湯がいた鍋をそのまま使用してます。
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5
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形作って
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6
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たまごと小麦粉をあらかじめ混ぜておいたものにつけて、パン粉つけてあげる
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7
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パン粉つけたところ
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8
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揚げたて、
できあがり
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コツ・ポイント
しょうがは今回タコの分量の1/3の量にしましたけど、しょうが好きな方は多めに入れてもいいかなぁと思いました。食べる際はソースかけてかつおぶし振っても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
昔、若い時にお店で食べたたこ焼き風なコロッケを再現したくて作ってみたけど…ちょっと思うようにはいきませんでした。が、子どもたちは美味しい！っと言って食べてくれたので、それはそれでヨシとします(^^)。分量若干適当ですみません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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