低糖質!スフレチーズケーキ

低糖質!スフレチーズケーキ

Description

安価で低糖質なふわふわスフレです!

材料 (15cm丸型(18cmでもできます))

スライスチーズ
5枚
パルメザンチーズ
大さじ2
牛乳
120cc
3個
砂糖(エリスリトール)
50g
バター
20g
小麦粉〔糖質削りたい人は無くてもOK〕
30g

作り方

1

写真

型にシートを貼って、天板ごと予熱150°4分

2

写真

チーズと牛乳を600w90秒温める。
溶けて無かったら30秒追加。

3

バター、半量の砂糖、振るった小麦粉、卵黄、を順に入れて良く混ぜる

4

写真

卵白に砂糖を分けて入れながらおじぎするくらいの硬さでメレンゲを作る。

5

③へメレンゲの3/1を加え、しっかり混ぜる。

6

写真

⑤をメレンゲのボールへ入れさっくり綺麗に混ぜる。

7

写真

型へいれ軽く気泡を抜く

8

写真

型を天板に乗せ、天板に水を注ぐ。
150°で上下ヒーター45分
120°10分
オーブンに合わせて時間調整して下さい

9

粉なしの場合は追加→120°15分(表面を触ってみてしっかり火が通ってそうなら途中で終わりにしてもOK)

10

焼けたら型から出して、シートもはがす。

コツ・ポイント

メレンゲは硬すぎずゆるすぎず。
合わせるのが苦手な方はピンとつのがたつくらいでも!ボソボソはやりすぎダメ!
焼き時間はオーブンに合わせて下さい。

このレシピの生い立ち

粉を入れ忘れたのがきっかけレシピ。
なくても焼きたてシュワシュワ〔粉ありとはちょっと違う〕1晩冷やすと粉ありとの差はそこまで気になりません!
粉ありはもちろん美味しいスフレチーズケーキです!
レシピID : 6223873 公開日 : 20/05/19 更新日 : 20/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」