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備忘録│塩油そうめん

備忘録│塩油そうめんの画像

Description

麺好きの息子の為にyoutubeの「リュウジのバズレシピ」から引用しました。とっても美味しいです。

材料 （1人分）

そうめん
1束(1人分)
にんにく
1片
酒
大さじ2/3杯
みりん
大さじ2/3杯
白だし
大さじ1.5杯
ごま油
大さじ1杯
卵黄
1個分
小ネギ
適量

作り方

  1. 1

    どんぶりに粗みじん切りにしたにんにくと全ての調味料を入れる

  2. 2

    (どんぶりに蓋をしないで)600wの電子レンジで1分半加熱する(私は[温め]-[自動])

  3. 3

    かために茹でたそうめんを湯切りして(温かいまま)どんぶりの調味料と和える

  4. 4

    麺の中央に卵黄を落として、刻んだ小ネギを散らす

  5. 5

    写真

    2023/10/11
    夏が過ぎ、素麺消費の季節ですｗｗ

コツ・ポイント

白だしは「醤油タイプ」と「麺つゆタイプ」があるそうで(家内談)、醤油タイプをオススメします。

このレシピの生い立ち

おいしくて家族にも好評だったので、我が家の定番に決定。備忘録として残したかったので、
レシピID : 6224062 公開日 : 20/05/17 更新日 : 23/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (9人)
2022年7月9日
写真
クック2H9MD0☆
トッピングにきゅうり、油揚げ、半熟たまごを入れました！今回は蕎麦にしてみました！美味しいです！ありがとうござます！
#お昼ごはんに！
2021年5月11日
写真
クック2H9MD0☆
温泉たまごをのせてみました。ありがとうございます。
#お昼ごはんに！
2021年3月30日
写真
クック2H9MD0☆
茹で卵をのせてみました！美味いですね！
2021年3月13日
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クック2H9MD0☆
蕎麦で作り油揚げトッピングです！ありがとうございます！
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クックDAD
備忘録│塩油そうめん
by クックDAD