大人の行者にんにくペペロンチーノパスタ

にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取り、行者にんにくはよく洗って下さい。大きければ二等分に。

沸騰したお湯に塩を多めに入れ、パスタを茹で始める。我が家は5分で茹で上がるスパゲッティーニを使っています。

冷たいフライパンににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れ、弱火にかける。

パスタが出来上がる30秒前に、お玉2杯分のパスタ茹で汁をフライパンに移し乳化。パスタソースを作ります。

素早く、茹で上がったパスタをフライパンに移し、塩胡椒をして味を見たら完成！