ハンバーグ（卵なし）
hono1022
作り方
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1
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玉ねぎはレンジで４〜５分チンして冷ましておく
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2
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ボールにひき肉、玉ねぎ、塩を入れ端にパン粉を1箇所に入れてそこをめがけて牛乳を入れる
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3
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粘りが出るまでよく捏ね、ボウルに叩きつけて空気を抜く
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4
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形成する時も左右の手投げつけながら空気を抜き火をつけていないフライパンに並べて真ん中をくぼませる
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5
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最初は強火で焼き焦げ目が付いたら裏返して火を弱めじっくり焼く
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6
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あまった分は小さめに焼いて煮込みハンバーグ用に冷凍しておく
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コツ・ポイント
膨らむので薄くして焼く
このレシピの生い立ち
適当に作ってましたが家族に教えるため計量しました
卵アレルギーだった息子のために卵を入れないで作っていたらこっちの方が美味しかったので食べられるようになった今でもこのままのレシピで作ってます
卵アレルギーだった息子のために卵を入れないで作っていたらこっちの方が美味しかったので食べられるようになった今でもこのままのレシピで作ってます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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