鱈の天ぷら〜緑茶塩添え〜
Description
緑茶の香りがいいアクセントです(^^)/
天つゆでも美味しいですよ！
天つゆでも美味しいですよ！
ちょび♪♪
材料
（4人分）
半身の切身 1尾分
大さじ5
大さじ1/2
③水+氷
100cc+2ｺ
サラダ油
適量
適量
塩（鱈にふる分）
適量
適量
塩
適量
作り方
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1
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鱈に少量の塩をふり10分程おいてからキッチンペーパーで拭き取る。緑茶をフライパンで煎りすり鉢ですり塩と合わせておく。
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2
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鱈に小麦粉でうち粉をしてから①②③を合わせたものに潜らせ サラダ油170℃〜180℃で揚げる。
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コツ・ポイント
鱈に塩をふり出てきた水分を拭いてから揚げることで臭みを抑えられます。
氷を入れることでからっと揚げられます。
氷を入れることでからっと揚げられます。
このレシピの生い立ち
素麺にもよく合うので以前から作っているレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ちょび♪♪
