カツオの梅とモロヘイヤがけ
Description
王様の野菜モロヘイヤとカツオを使ったレシピです。栄養価が高く、うつ改善や食欲のないときに。
材料
(1〜2人分)
作り方
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1
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モロヘイヤを洗い、葉をちぎる。梅干しは種を取り除いて刻んでおく。
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2
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鍋にお湯を入れて火にかけ、塩をひとつまみ入れる。沸騰したら葉を入れて30秒ほどゆで、冷水に浸す。
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3
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モロヘイヤの水気を切り、包丁で刻む。
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4
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モロヘイヤ、梅干し、二杯酢を和える。
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5
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かつおのたたきを食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつける。4をかけて完成。
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コツ・ポイント
モロヘイヤの量によって、お好みで梅干しの量は調整してください。
このレシピの生い立ち
抗うつ薬の代わりに、食事でセロトニンを増やしたくて!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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