丼弁当●シソごはんのゴーヤチャンプルー丼
Description
ごはんをシソ風味にアレンジした、ゴーヤーチャンプルーの丼。
BistroMiti
作り方
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1
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○ごはんを器にとり、きざみ青じそを加え軽く混ぜあわせる。
○胡麻、刻み海苔をかけておく。
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2
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●フライパンに油を入れ、熱する。
●豚肉を、塩・胡椒を入れ、炒める。
●ゴーヤ、豆腐、酒を加え、フタをして２分前後煮る。
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3
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●合わせ調味料を加え、溶き卵を入れる。
●フタをして１分ほど蒸す。
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4
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●チャンプルーをごはんの上ののせる。
△アクセントに野菜を盛りつける。（分量外）
●青のり、塩昆布をのせて、できあがり。
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コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
※「エスビー食品 S&B きざみ青じそ」チューブを使用。
●ゴーヤーの下処理
①ゴーヤーを切り分けタテ切りにする。
②スプーン等で、わたを除く。
③2mmほどの薄切りにする。
④塩をかけ混ぜあわせる。
※「エスビー食品 S&B きざみ青じそ」チューブを使用。
●ゴーヤーの下処理
①ゴーヤーを切り分けタテ切りにする。
②スプーン等で、わたを除く。
③2mmほどの薄切りにする。
④塩をかけ混ぜあわせる。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
BistroMiti
