高野豆腐で豆乳を作る！
コダヌキPON
作り方
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1
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高野豆腐を400cc以上容量の鉢皿に1個、入れます。
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2
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水をポットで熱湯を作り、200cc位、注ぎます。
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3
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後は、冷めないうちに直ぐラップします。
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4
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電子レンジ600wで5分間チンします。
火傷しないように取り出せば…豆乳の出来上がりです。
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5
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高野豆腐1個に付き…約200cc位豆乳ができます。飽くまで代用品です。
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6
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高野豆腐でも色々ためしましたがこのメーカーの高野豆腐が一番いいようです。
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コツ・ポイント
熱湯を注いで、直ぐラップして直ぐ電子レンジするのがコツです。冷めないうちに！火傷しないように樹脂の電子レンジ回転皿が100円で売っています。ミトンは必要ですが移動には便利で安全です。
このレシピの生い立ち
毎朝、ヨーグルト造りで低脂肪牛乳だけでは味気なく豆乳を混ぜていましたが切らしてしまいました。TVで高野豆腐を煮込んで載せただけの丼物を思い出して、熱湯に更に熱を加えて続ければ豆乳ができるのでは？と考え…出来ました。
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