ガスオーブンで焼くバスク風チーズケーキ

Name: ガスオーブンで焼くバスク風チーズケーキ
Yield: 21㎝丸型
Ingredients: クリームチーズ 500〜600g; 砂糖 200g; 卵 4個; 薄力粉 大さじ2; 牛乳 400cc

Description

シンプルな材料を混ぜるだけ
焼きプリンにクリームチーズを混ぜた感じのお菓子です

500〜600g

砂糖

200g

4個

大さじ2

400cc

ハンドミキサーはLOW回転でかき混ぜないと飛び散ります
冷蔵庫でしっかり冷やし固めると甘さも落ち着きしっとり美味しくなります

流行りのバスクチーズケーキが普通のチーズケーキとどこが違うんだろうと思っていろいろ試してみました
本場バスクの有名店では、荒熱が取れたふわふわとろとろ状態のころに提供されるようです

レシピID : 6229356 公開日 : 20/05/18 更新日 : 20/05/24