クリームチーズとレーズンのパン
Description
クリームチーズ味がしっかり出ていて美味しい
ロッタ君
材料
（1個80g11個分）
強力粉 カメリア
400g
砂糖
40g
塩
6g
インスタントドライイースト
6g
12g
シナモンパウダー
1.2g
バター
18g
250g
200g
クリームチーズ1個
10～15g(好みで)
作り方
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1
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通常の仕込みでパン生地を仕込む。レーズンは最後に加える。
発酵させた後、1個80gで分割し休ませます。
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2
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空気を抜きクリームチーズをしっかり包み天板に乗せ2次発酵させたら切り込みを2ヵ所入れ190℃で約15分焼く。
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3
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4
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コツ・ポイント
レーズンを加えてから混ぜすぎない。
成形するときレーズンが表面に出ないように。
成形するときレーズンが表面に出ないように。
このレシピの生い立ち
賞味期限が近いレーズンがあったのと
クリームチーズ1箱買ったので合わせてみたかったので。
クリームチーズ1箱買ったので合わせてみたかったので。
(
)
ロッタ君
