上から落とすだけ！簡単ゆで卵の殻むき 皮
Description
ゆでる前の一手間や、面倒な手順もなく
ほったらかしで簡単に殻むきできます^_
ほったらかしで簡単に殻むきできます^_
miレイ
材料
作り方
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1
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いつも通りゆで卵を作る
私は水から茹でる派です^_^
半熟でも固茹ででも◯
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2
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ボウルや深めのお皿に氷水を用意する
シンクに置いて下さいね
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3
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ゆで卵が出来上がったら、おたまなどですぐに氷水に向かって、少し高めの所から落としてヒビを入れる
水の飛び跳ね注意
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4
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殻のヒビ少なければ、どこかでコンコンと叩いて全体にヒビが入るようにして下さいね。
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5
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少しの間氷水に浸し、あら熱が少し取れた位で殻をむく(まだ少し暖かい位の方が剥きやすいです☆)
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6
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初めは少し剥きにくいかもしれませんが、薄皮が破れると剥きやすいです♪
写真はヒビの跡が少し凹んでしまってますが^^;
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7
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氷水で一気に冷やす事で卵が縮み
同時にヒビを入れる事で殻との間に氷水が入り、殻がむきやすくなります
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8
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今回は半熟3個・固茹で3個で作りました
固茹では簡単塩味ゆで卵にしました^_^
レシピID 6242251
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コツ・ポイント
一気によく冷やす方がいいので、冷水→氷水に変更しました。
完全に冷えてしまうと剥きにくくなるので、少し暖かい位の方が剥きやすいです☆
あまり強く落とすとヒビが入る時に卵も割れちゃうかもしれません
完全に冷えてしまうと剥きにくくなるので、少し暖かい位の方が剥きやすいです☆
あまり強く落とすとヒビが入る時に卵も割れちゃうかもしれません
このレシピの生い立ち
買ってきた新鮮な卵でもボロボロにならずに殻を剥きたい
でもズボラなので一手間加えたり、他の容器を使ったりも面倒^^;
でもズボラなので一手間加えたり、他の容器を使ったりも面倒^^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
