お刺身のコリアンづけカルパッチョの画像

Description

味の素KKかんたんオリジナルレシピコンテストで準グランプリをいただいた品→http://idearecipe.jp/

材料 (一人前)

冷蔵庫の残り野菜等
適量
白身の刺身(ヒラメ、鯛、カレイ等)
120g程度
コチュジャン
小さじ2/3
ラー油
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
すりおろしにんにく
2g

作り方

  1. 1

    白身の刺身は短冊に切り、【調味料】を全て混ぜ合わせたものと和えておく。(つけ込まなくても味がすぐになじみます。)

  2. 2

    野菜は全て千切りにする。

  3. 3

    1と2を合わせて皿に盛り付け、上からごま油と醤油を少々(分量外)をかける。

  4. 4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夏はやっぱりピリカラ冷たいサッパリ、と考えていたら、冷蔵庫の残り野菜とお刺身を調達して一品。
レシピID : 623411 公開日 : 08/08/05 更新日 : 08/08/06

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