バーニャカウダソース

小鍋にオリーブオイルとすりおろしたにんにく、アンチョビを入れ火にかける

弱火でアンチョビを崩しながらペースト状になるまで炒める

牛乳を追加し、全体をしっかり混ぜる

再度弱火をつけ、トロミが出て、てソース全体がしっかり混ざるまでよくかき回す

全体がよく混ざったら出来上がり