チョコチップマフィン
りりこ☆彡
作り方
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1
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バターをレンジ500wで1分半〜2分弱チンして溶かしたら、190度にオーブンを余熱しておく
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2
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小麦粉を計ったらベーキングパウダーを上から入れてスプーンでクルクル混ぜておく
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3
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乾いたボールに卵と上白糖を入れてハンドミキサーで白っぽくふんわりトロリとするまで泡立てる
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4
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③に溶かしたバターを加えてなじむまでハンドミキサーでまぜる
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5
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④に粉類を振るい入れて、ゴムべらで真ん中から手前に、すくっては手首をクルっと返しながらボールを回して混ぜていく
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6
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粉が残ってるうちにチョコチップを混ぜて、粉がだいたいみえなくなれば混ぜ終わり
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7
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マフィンカップの半分チョイ上まで生地を入れたら、アーモンドスライスをパラパラ乗せる
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8
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オーブンを180度に下げ、下段で30〜40分焼く。良い香りしてきて膨らんで焼き色ついて、竹串さして生地が付かなければOK
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9
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焼き時間、うちのオーブン古くて長めになっちゃうんです。普通のオーブンなら20〜30分位で焼けるのかなとも思います
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
バターに砂糖入れて白くなるまですり混ぜるのが疲れるので、ハンドミキサーで卵泡立てる方が楽だなと思いました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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りりこ☆彡
