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ほうれん草はサッとゆで冷水にとる。2cmの長さに切り、水気を絞る。しょうゆを振って和える。
にんじんは2cmの長さのせん切りにし、ゆでて水気を切る。
Aの調味料を混ぜ合わせ、ほうれん草とにんじんを加えて和え、器に盛る。