農園たやのミニ青梗菜の炒め物
Description
柔らかいミニ青梗菜は、細かく切らずにそのままいただきましょう!
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
テフロン鍋に薄くサラダ油を引いて、縦半分に切ったミニ青梗菜、縦半分横4等分に切った厚揚げを並べてから中火にかけ蓋をする。
-
-
-
2
-
途中厚揚げはひっくり返して両面焦げ目を付ける。
水を加えて再び蓋をし、蒸して火を通して出来上がり。
-
-
-
3
-
調味料はすべて混ぜて、片口などの器へ。青梗菜に掛けて食べる。
-
コツ・ポイント
最初に鍋に薄くサラダ油を引いたあと、キッチンペーパーで無駄な油を拭き取るとよい。
ミニ青梗菜は断面を下にして途中ひっくり返さず焼く。
綺麗な色を残すため、鍋に調味料は入れずに後掛けに。
ミニ青梗菜は断面を下にして途中ひっくり返さず焼く。
綺麗な色を残すため、鍋に調味料は入れずに後掛けに。
このレシピの生い立ち
ミニ青梗菜が柔らかそうだったので、そのままの形を味わえる料理にしました。軸の部分も切り落とさずいただきましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)