抹茶白玉
作り方
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1
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白玉粉に抹茶を混ぜ合わせて、水を少しずつ加えながらよくこねる。
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2
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1の色が均一になり、丁度いいかたさになったら食べやすい大きさに丸める。
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3
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鍋に湯を沸かし、2を入れ浮いてくるまで待ち、強火で2~3分ゆでてざるに上げ、冷水で冷やす。
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4
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器に3を盛りあずき缶をかけ、いちごを飾る。
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コツ・ポイント
柔らかすぎると丸めにくいので、水は少しずつ加え、丁度いいかたさになるよう調整してください。
このレシピの生い立ち
ヘルシークッキングで実施した献立です。