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青じそが香る＊和風レンコンハンバーグ

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Description

さっぱり食べられる和風ハンバーグです。レンコンのシャリシャリ食感と、しそ・生姜の香りが最高です！

材料 （3～4人分）

■ ハンバーグの具材
鶏ひき肉
200g
レンコン
150g
青じその葉
5枚
生姜
10g
卵
1個
パン粉
大さじ3
塩
小さじ1
サラダ油
適量
■ 仕上げ用
しょう油
大さじ1
酒
大さじ2
■ 盛り付け用
青じその葉
5枚

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンはみじん切りにしてレンジで加熱（500W3分）→よく冷ます。生姜・青じそもみじん切り。卵は溶いておく。

  2. 2

    写真

    鶏ひき肉とパン粉、塩、１で準備した材料をボールに入れて、よく混ぜる。

  3. 3

    写真

    混ぜた生地を薄い小判形にして、サラダ油をしいたフライパンへ。フタをして焼く（中火4分）。

  4. 4

    写真

    裏っ返して、しょう油・酒を加えて、反対の面を焼く（中火４分）。最後にタレと絡めて完成！

  5. 5

    写真

    青じそと一緒に盛り付けてください。

  6. 6

    写真

    れんこんハンバーグの人気検索でトップ10に入りました！（2020.6.2）ありがとうございます！

コツ・ポイント

★食べる時に「酢醤油」「ポン酢」「からし醤油」などをつけてもGOOD

このレシピの生い立ち

さっぱりとした夕飯にしたくて作ったレシピです。盛り付けにしいた青じその葉も一緒に食べてください！
レシピID : 6239923 公開日 : 20/05/19 更新日 : 20/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2023年5月31日
写真
やえまりも
レンコンのシャキシャキ感、シソと生姜の爽やかさ、とっても美味しかったです！また作りたいです。
#レンコン #鳥ひき肉
2020年11月2日
写真
くろつぶこ
簡単で美味しかったです！少し塩気が強く感じたので、次は塩を減らしてやってみます！ヘルシーおいしーでした！
#レンコンハンバーグ #れんこん入りハンバーグ #シャキシャキ蓮根入りハンバーグ #大葉でさっぱり #大葉消費 #大葉がポイント
2020年10月23日
写真
marinebird
レンコンの食感がよくて、食べ応えあります♪　ポン酢にカラシでいただきました。
#シャキシャキ蓮根入りハンバーグ
2020年10月19日
写真
murafumimi
蓮根のシャキシャキ感と大葉の風味がとても良いですね。美味しかったです。
#蓮根しゃきしゃき
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