新玉ねぎで【ニューオニオンソース】

新玉ねぎで【ニューオニオンソース】

Description

少し煮詰めるだけで簡単に作れ、ステーキ・ハンバーグ・ローストビーフやチキンソテーにも合う万能ソースです。

材料 (2人分)

新玉ねぎ(おろし)
1/2個(80g)
醤油
大匙1.5
酒・みりん
各大匙1
きび糖(又は砂糖)・酢
各小匙2

作り方

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全ての材料を小鍋に加えて加熱し、軽くトロッとするまで3〜4分煮詰める

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4

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※ 今回は塩・胡椒を振り鉄鍋でレアに焼いたステーキに、ソースを掛けて粗挽き胡椒を振り、フライドガーリックを添えました。

コツ・ポイント

新玉ねぎでは無く通常の玉ねぎを使用する場合は、前以て擦り下ろした玉ねぎ+水大匙2とバター1gを小鍋に加えて、水分が無くなるまで炒り煮にしてからその他の材料を加えて、煮詰めて下さい。

このレシピの生い立ち

オニオンソースは通常の玉ねぎで作る事が多かったですが、新玉ねぎで作る方がずっと美味しいので。
シンプルに作り、色々な物に合わせ易くしています。
レシピID : 6240983 公開日 : 20/05/21 更新日 : 20/05/21

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2020/06/22

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ステーキ肉に合わせました。夫に大好評!!ありがとうございました♪

b子♡

2020/05/28

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茹で鶏むね肉でいただきました♪美味しいです!

monjimari