新玉ねぎで【ニューオニオンソース】
Description
少し煮詰めるだけで簡単に作れ、ステーキ・ハンバーグ・ローストビーフやチキンソテーにも合う万能ソースです。
mieuxkanon
材料
（2人分）
作り方
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1
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全ての材料を小鍋に加えて加熱し、軽くトロッとするまで3〜4分煮詰める。
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2
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3
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4
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※ 今回は塩・胡椒を振り鉄鍋でレアに焼いたステーキに、ソースを掛けて粗挽き胡椒を振り、フライドガーリックを添えました。
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コツ・ポイント
新玉ねぎでは無く通常の玉ねぎを使用する場合は、前以て擦り下ろした玉ねぎ＋水大匙2とバター1gを小鍋に加えて、水分が無くなるまで炒り煮にしてからその他の材料を加えて、煮詰めて下さい。
このレシピの生い立ち
オニオンソースは通常の玉ねぎで作る事が多かったですが、新玉ねぎで作る方がずっと美味しいので。
シンプルに作り、色々な物に合わせ易くしています。
シンプルに作り、色々な物に合わせ易くしています。
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