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キュウリを千切りしてから塩(分量外)を振り入れ、しばらく置いて水気を出す。ギュッと絞りボウルに入れる。
今回はラディッシュとカブを薄切りして加えました。歯応え楽しむためにそのまま使います。(塩は入れません。)
残りの材料を全て入れて混ぜ合わせて完成。