ひき肉のチャプチェ風 給食のレシピ
Description
ひき肉を使ってお子さまでも食べやすいチャプチェ風です。
材料
(大人2人分(子供4人分))
30g
100g
1/2袋
小半分
大さじ1程度
にんにく(みじん切り)
少々
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
塩
少々
ごま油(炒め用)
大さじ1弱
作り方
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1
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春雨を茹でて食べやすい長さに切る
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2
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フライパンにごま油を入れてニンニクを炒めて香りが出てきたらひき肉を入れて良く炒める
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3
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色が変わったら人参を入れて炒める
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4
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人参に火が通ってきたら春雨と青菜を入れて調味料、ごまを加えて味を調える。
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コツ・ポイント
春雨は園では国産の春雨、ひき肉は豚肉を使っています。
胡麻、胡麻油やにんにくが入ることで香りが良く薄味でも美味しく食べられます。
お好みでキノコ類やピーマンなど野菜を足しても良いです。
胡麻、胡麻油やにんにくが入ることで香りが良く薄味でも美味しく食べられます。
お好みでキノコ類やピーマンなど野菜を足しても良いです。
このレシピの生い立ち
皆が大好きな春雨を子供でも食べやすい物をと思い出来ました。