給食メニュー磯香和え(納豆昆布アレンジ)
作り方
-
-
1
-
お湯を沸かして、塩を小さじ半分くらい入れます。小松菜は根っこを切ってよく洗います。もやしは出来ればヒゲをとっておきます。
-
-
-
2
-
もやしから茹でます。1分半くらいでザルにあげます。そのお湯で小松菜を軸の方から先に入れて少し茹でてから葉の方も入れます。
-
-
-
3
-
流水してそれぞれ水気をよく切って小松菜は3センチくらいの長さに切ります。
-
-
-
4
-
納豆昆布を少量の水と醤油大さじ1〜1半でとろみを出したら、和えて冷蔵庫で少し置きます。作り置きにもおすすめです!
-
コツ・ポイント
もやし、小松菜はシャキッと茹で上げると美味しいです!醤油は加減して下さい。給食メニューだと海苔を使いますが納豆昆布でアレンジ
このレシピの生い立ち
とろろ昆布や納豆昆布が好きな娘にアレンジして出してみたら、海苔より美味しいと喜んで食べてくれています!