ローストビーフで「肉寿司」⁂実山椒添え

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Description

赤身の牛肉に、ピリリとした山椒が絶妙マッチ♡残りもので作ったとは思えない美味しさです。おもてなしにもピッタリ(^^)

材料 (1人分)

ローストビーフ
3切れ
50g
実山葵の塩漬け
3〜6粒
醤油
少々

作り方

  1. 1

    小さめのローストビーフを極薄に切ります。

  2. 2

    酢飯を一口大に握りワサビを塗り、その上にローストビーフを乗せ軽く握ります。

  3. 3

    写真

    肉の表面に醤油を塗り、仕上げに実山椒の塩漬けを飾れば完成!

  4. 4

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    山椒の実の塩漬けは、市販の瓶詰めのものでかまいませんが、ご自分で漬けたものがあればそちらを。枝がくっついてると可愛い♡

コツ・ポイント

ローストビーフは市販のお好みのものでOKです。私的には、赤身のグラスフェッドビーフがオススメです。とにかく、薄くスライスしてください!

このレシピの生い立ち

前日に食べたローストビーフが微妙にあまり、なんか良い感じの使い方がないかな〜?と考えてみました。山椒の実のパンチを牛肉がしっかりと受けとめて、相性ピッタリでした!
レシピID : 6243401 公開日 : 20/05/21 更新日 : 20/05/21

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