ガトー・ショコラ ”クラッシック‘‘
bonheur７
作り方
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1
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材料だよ～
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2
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細かく砕いたチョコとバターを湯煎で溶かす。
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3
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卵黄とグラニュー糖
を軽く湯煎しながら
白っぽくなるまでかき混ぜる。
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4
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２のチョコに３を加える
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5
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さらに生クリームと
ラム酒を加える。
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6
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５によく混ぜてふるったココアパウダーと薄力粉を加えよく混ぜる。
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7
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メレンゲを作る。
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8
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よく混ぜた６にメレンゲを少しずつ加える。
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9
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よく混ぜる。
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10
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高さ５センチ
20センチのタルト型
薄くバターをぬり、
小麦粉を軽くふって型に詰める。
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11
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１６０℃のオーブンで45分～５０分火を入れる
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12
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焼き上がり
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13
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網に乗せ冷ます。
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14
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完成！！ホイップクリームを添えて！！
Bon appétit
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コツ・ポイント
メレンゲを混ぜる時、最初分離するが少しずつ
丁寧に混ぜてあげるときれいにつながるので
慌てないで作ってみて下さい。
丁寧に混ぜてあげるときれいにつながるので
慌てないで作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
とにかくチョコが好きでこれを初めて食べた時の衝撃を今でもおぼえています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
bonheur７
