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天板にパイシートをしき、オリーブオイルを(スプーンの背などで)まんべんなく塗る。常温になるまで30分ほど放置する。
野菜を全て3〜4mm程度の薄切りにし、パイシートを埋め尽くすように並べる。
塩、胡椒、ガーリックパウダーをお好みで適宜振りかけ、最後にオリーブオイルをかける。200℃に熱したオーブンで20分。
野菜に軽く焼き目が付いたら出来上がり。
バジルペーストなど(あれば)付けても美味しいです。