お酒がススム❤️砂肝の塩麹炒め

Name: お酒がススム❤️砂肝の塩麹炒め
Yield: 2人分
Ingredients: 砂肝 200g; ☆塩麹 大さじ1; ☆おろしにんにく 1/2片分; サラダ油 小さじ1; 粗挽き黒胡椒 適量; スライスレモン 適量

Description

これ。めっちゃ好き〜(//∇//)❤️←砂肝命。今日のつまみにいかがですか✨

ちーすけ♡

材料（2人分）

砂肝

200g

☆塩麹

大さじ1

☆おろしにんにく

1/2片分

サラダ油

小さじ1

粗挽き黒胡椒

適量

スライスレモン

適量

作り方

1

砂肝は真ん中で半分に切ります。
2

両端の白い筋を削ぎとり、切り込みを深く4〜5本いれる。
3

保存袋に②と☆を入れる。
4

袋の上からよく揉み込んで空気を抜いて閉じます。冷蔵庫で半日以上置きます。
5

フライパンに油を熱し弱めの中火で④を焼きます。
6

こんがりしたらひっくり返しアルミ箔をかぶせて弱火で火を通します。
7

器に盛り粗挽き黒胡椒をたっぷり振ります。レモンを添えます。

コツ・ポイント

少し下ごしらえが面倒ですが砂肝の白い筋はきれいに取り除きます。よく研いだ包丁で削ぐように剥ぎ取るとやりやすいよ(*^^*)

このレシピの生い立ち

めちゃ安♪今日の日本酒のつまみ(*´∀`)♪

レシピID : 6246195 公開日 : 20/05/22 更新日 : 20/05/22

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪

　　

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2020年7月11日

初れぽ

しらたまこむぎ

美味しすぎたー！もっと作ればよかったです‥レシピ感謝♡

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