超簡単☆究極の基本♫レアチーズケーキ♫
あけぼしたびと
作り方
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1
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型に油を薄く伸ばし紙をひきます。
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2
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チャック付きのジップロックにビスケットを入れ口をしっかり閉じて麺棒を転がしながらビスケットを砕きます。
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3
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これくらい細かく砕いてください。
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4
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バターをレンジで溶かします。
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5
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ジップロックの口を開けて溶かしバターを入れます。
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6
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ジップロックの口を閉じて、よく揉んで溶かしバターを馴染ませます。
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7
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紙を敷いた型にビスケットを敷き詰めます。スプーンやヘラでグッグッと押し付けて敷き詰めましょう。冷蔵庫で冷やしておきます。
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8
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常温に戻したクリームチーズと砂糖を入れよく練り混ぜます。とろとろのクリーム状にします。
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9
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生クリームを入れます。
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10
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ヨーグルトに入れます。
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11
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80度以上のお湯を用意します。
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12
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ゼラチンをお湯の上に振り入れよく混ぜます。
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13
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ゼラチンを入れよく混ぜ合わせます。
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14
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型に流し入れ冷やし固めます。
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15
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しっかり固めてからそっと型から出して好きな厚さに切ったら激うま究極の基本のレアチーズケーキのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
ビスケットはジップロックに入れて綿棒でコロコロと転がして砕きます。溶かしバターを入れよく揉み型に敷き詰めます。クリームチーズは常温に戻します。冷たい場合は軽くレンジで温めてください。ゼラチンをお湯で 溶かします。80度以上のお湯にしましょう
このレシピの生い立ち
究極の基本レアチーズケーキ！甘酸っぱくておいしいですよ〜♪ヨーグルトの酸味を活かしたケーキ♫チーズが好きな方にはヨーグルトのコラボがたまりません♫AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♫
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あけぼしたびと
