豚ロースのステーキ(☆ニンニク入り)
Description
豚ロース肉をニンニクで美味しくステーキに！
weedpapa
材料
（3人分）
6枚
ニンニク
3片
塩コショウ
適量
適量
サラダ油
大さじ2
料理酒
大さじ3、適宜
野菜、シメジなど
適量
■
調味料
○料理酒
大さじ3
○みりん
大さじ3
○醤油
大さじ2
○麺つゆ
大さじ2
○砂糖
大さじ1
作り方
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2
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ニンニクをきざみ、フライパンにサラダ油をひき、中火でほんのりきつね色まで焼く。
一旦ニンニクを小皿に取り出す。
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3
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中火で豚ロース肉を3枚、料理酒を入れ軽く焼く。
両面に軽く焦げ目が付いたら肉を取り出し、次の豚ロース肉を同じように焼く。
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4
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野菜を食べ頃の大きさに切る。
今回は、なすび2個、ネギ半分、小松菜2株、シメジ半袋を使用。
(冷蔵庫の残り物達 ^^;)
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5
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■調味料(料理酒、みりん、醤油、砂糖、出し露 )をおわんに入れ混ぜておく。
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6
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フライパンに4野菜、3豚ロース肉、2ニンニクをのせ、5■調味料を全体にかけて、蓋をして中火で焼く。
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7
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6.の続き
・3分程したら蓋を開け、肉、野菜を混ぜる
・水分を確認し、焦げないようにする
・野菜がしんなりしたらオッケー
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8
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皿に豚ロース肉と野菜、シメジを盛り付けて完成！
我が家は息子3枚、私2枚、嫁が1枚です(笑)
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コツ・ポイント
筋切りをきっちりすることでお肉が焼いたあとに丸まりません。
野菜は適当に好きなものを入れてください。
野菜は適当に好きなものを入れてください。
このレシピの生い立ち
ニンニクたっぷりの豚ロースステーキを食べたくて作ってみました！
weedpapa
