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バゲットなどのフランスパンを食べやすいよう一口大に切ります。
ボウルに牛乳と卵を入れ良くかき混ぜ、卵液を作ります。
卵液の中にパンを浸し10〜20分そのまま置き、パンに液をたっぷり染み込ませます。
フライパンにたっぷりオリーブオイルを入れ、弱火で熱し、パンを焼いていきます。
両面がキツネ色になるまでこんがり焼いたら皿に盛理、メープルシロップをたっぷりかけて粗挽きの黒胡椒と岩塩を振りかけます。