簡単☆茄子とえりんぎのにんにく醤油

えりんぎを5㎜位に、茄子を1㎝位に切る。縦でも横でもお好みで☆茄子は加熱するとフニャフニャになるので、厚めに切りました！

フライパンを熱し油を入れ、①を投入。中火で蓋をして蓋をして蒸し焼きにする。茄子から水分が出ます。

ナスとエリンギに火が通ったら、おろしにんにくと醤油を入れ、炒める。