シュークリーム
美味しいお菓子屋さん
作り方
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1
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鍋に〇水80ccと〇バター50gをいれ火をつけます。
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2
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バターが溶けたら、〇薄力粉50gをいれまぜます。
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3
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②を1分間火をつけたまま炒めます。
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4
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③が終わったら、、ボウルに移して溶き卵2個を少しづついれ、まぜます。
ポイントで、入れすぎないようにに少しづついれます。
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5
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生地を落とす時にゆっくりと三角形になればOKです。
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6
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生地を絞り袋にいれて、キッキングシートに好きなだけシュー生地を絞り出します。
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7
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200から190度にかけてオーブンで約30分やきます。
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8
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焼いてる間に、カスタードクリームを作ります。
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9
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牛乳260ccを鍋にいれて沸騰直前まであたためる。
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10
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卵黄2個と砂糖50gを白っぽくなるまでまぜる。
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⑩ができてら、薄力粉を20gをいれる。
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⑨で温めた牛乳をいれるて、再び鍋に移して火をつけて焦げないようにまぜる。
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どんどん、とろとろになりカスタムクリームができます。
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できたら、カスタードクリームを別の容器にいれて冷やします。
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☆生クリーム100ccと☆砂糖20gをいれて泡立て器でまぜます！
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できたら、カスタークリームと生クリームをまぜて、生カスタードの完成です。
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シュークリームの完成はこちらです。
お店みたいなとっても美味しいシュークリームでした。
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コツ・ポイント
・生クリームをしっかりと泡立てること。
・溶き卵はほんとに少しづついれること。
・溶き卵はほんとに少しづついれること。
このレシピの生い立ち
他のレシピを参考にし、わたしなりにアレンジしてつくりました。初めて作った時友達にあげたんですが、とっても美味しいと好評だったので、レシピにして上げてみました。
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