冷製でも温くても美味しいかぶスープ♬

かぶと馬鈴薯は皮を剥いて薄切りにする。鍋にかぶと馬鈴薯・水・チキンスープの素を入れて10分ほど煮て柔らかくします。

1)をミキサーに入れてクリーム状にする。鍋に戻し牛乳を加え塩・胡椒・バター又はオリーブ油少々を加え味を整えます。

器に盛ってドライパセリをかけます。
冷蔵庫で冷たく冷やしても美味しいです。