★おうちにある材料で!お芋チーズケーキ★
Description
個包装のクリームチーズ3個・ポーションタイプのコーヒークリーム5個・オーブントースターで思い立ったら手軽に作れます!
ののすぎな
材料
（4号丸型ひとつ分）
約130g
3個(約45g)
レモン汁
小さじ1
1個
砂糖
30g
約20g(5個分)
大さじ1
作り方
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1
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生クリームや箱のクリームチーズ不要!おうちにあるポーションタイプのコーヒークリームと、個包装のクリームチーズでOKです。
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2
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さつまいもは適当な大きさに切って蒸すか、レンジで柔らかくなるまでチンします。皮をむいたらボウルに入れフォークでつぶす。
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3
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クリームチーズ、砂糖半分とレモン汁を加えてなめらかになるまでフォークで混ぜる。温かい内に加えると混ざりやすいです。
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4
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卵黄と白味に分け、白身はタッパーに入れて冷凍庫で冷やしておく。さつまいも生地に卵黄を加えて混ぜ、小麦粉も混ぜる。
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5
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10分ほど冷凍庫で冷やした卵白を別のボウルに入れ、残り半分の砂糖と泡立てる。ツノがゆるやかに垂れる位になったらOK。
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6
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さつまいも生地に卵白生地をひとさじ加え、しっかり混ぜたら残りも一緒に混ぜる。オーブンシートを敷いた型に流し込む。
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7
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型を20センチくらいの高さから落とし、気泡を抜いたら740wで予熱しておいたオーブントースターへ。
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8
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焦げそうになったらホイルを被せ、35分程焼く。最後の3分程ホイルを取り、1000wにして焼き色をつけました。
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9
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粗熱が取れたら型を外し、切り分けて食べる。冷蔵庫で冷やしても美味しいですが、レンジで温めてバニラアイスを添えると最高!
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コツ・ポイント
さつまいもが冷める前にクリームチーズを加えると、フォークでも簡単になめらかに混ぜられます。卵白はしっかりと泡立てて、生地をふんわりさせます。クリームチーズやコーヒークリーム、さつまいもの量も大雑把で大丈夫です!
このレシピの生い立ち
あるカフェのおいもケーキがとても美味しくて、アレンジしてチーズケーキにしてみました。優しい甘さとほくほくの食感が楽しいケーキです。オーブントースターと、おうちにある材料で気軽に作れるレシピになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ののすぎな
