木枯し紋次郎的猫まんま

まずは白米と押し麦を混ぜ合わせて、炊飯器で炊く。量的には1.5合だが、水は２合分入れる。クイックがあればそれでOK。

鍋に水をたっぷりいれて煮干しと昆布を入れて煮込む。ぐつぐつ沸騰し始めたら、火を止め、花かつおをひと掴み入れる。

大根は皮を向いて、細長い短冊切りにする。長いもも皮をむいてペーパータオルで握って全部すりおろす。

大根が柔らかくなったら火を止めて冷ます。その間に目刺し、or ししゃもをグリルの上にしいたアルミの上でパリパリに焼く。

大根入りだし汁に味噌を加える。後は麦ごはんを椀によそい、魚とたくあんを小皿に乗せて、しょうゆをかけて召し上がれ。