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小松菜は5cmほどに切ります。
オリーブオイルを入れたフライパンで、強火で豚肉を炒めます。味付けは胡椒のみで。
炒めた肉は一旦ボウルに移します。肉汁も一緒にボウルへ!
同じフライパンで小松菜の茎の部分を炒めます。お塩をひとつまみ。
お肉を肉汁とともに戻します。小松菜の葉の部分も入れます。
かき醤油を回しかけて、汁気が少なくなるまで煮詰めたらできあがりです。
牡蠣醤油検索でTOP10入り!ありがとうございます。