米粉パン
Description
グルテンフリー生活をしてみようと。
クック8TXD8F☆
作り方
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1
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油以外を混ぜ混ぜ！2分くらい死に物狂いで混ぜる！
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2
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油を入れてまた1分混ぜ混ぜ！
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3
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ハンドミキサーでさらに5分！
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4
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よく混ぜると最初よりもトロッとなります。仕上がり時の目安は垂らした時、跡が10秒くらいで消えるか消えないくらい
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5
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そのくらいの柔らかさまで、水の量を混ぜてる間に調節します
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6
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混ざったら、20分ほど発酵。
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7
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一次発酵はふつっと泡立つ位でOK。終わったら、軽く混ぜて紙を敷いた型へ。
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8
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二次発酵は大体倍の高さになるくらいまで。30分くらいかな。あまり発酵させすぎてもバツ。
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9
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アルミで帽子のような蓋をして、余熱なしで170度30分
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11
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余熱完了次第焼く！蓋は要らない
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12
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すぐ食べないときは、焼き上がったらすぐにホイルに包む。荒熱取れたらさらにラップして冷凍庫。
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コツ・ポイント
よーくまぜる！
二次発酵しすぎない。
二次発酵しすぎない。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー生活をしてみようと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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