ナスとサーモンの揚げ浸し

ナスは格子に切り込みをいれ食べやすい大きさに切り水にさらす

サーモンも食べやすい大きさに切る
3月豆はレンチンする

大根をおろして、めんつゆと合わせる。おろしの汁ごと入れるので、水で割らない。
3月豆の中身を取る

ナスは素揚げ
サーモンは小麦粉を薄く付けて揚げる