カイワレペペロンチーノ

Name: カイワレペペロンチーノ
Yield: 2人分
Ingredients: カイワレ 1パック; ニンニク 2片; 鷹の爪 2本; スパゲッティ 200g; オリーブオイル 大さじ3杯; 塩 適量; ブラックペッパー 適量; 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2杯

Description

基本的なペペロンチーノ
たっぷりカイワレでシャキシャキがアクセントに

藤井２１

材料（2人分）

カイワレ

1パック

ニンニク

2片

鷹の爪

2本

スパゲッティ

200g

オリーブオイル

大さじ3杯

塩

適量

ブラックペッパー

適量

顆粒鶏ガラスープの素

小さじ2杯

作り方

1

カイワレは1パック使い切り
根を落として半分にカット
半量を炒めて半量をあと乗せで使います
2

ニンニクは粗みじん切り
鷹の爪はタネを取っておきます
3

フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを弱火で炒めます
4

鷹の爪を加えて火を止めます
5

ここからスパゲッティを茹でます
パスタを作る時は先にソース側を準備しておくほうが良いです
6

スパゲッティが茹で上がったら炒め合わせます
カイワレは全体の半量
7

塩、ブラックペッパー、顆粒鶏ガラスープの素
適宜茹で汁を投入して炒め合わせます
8

最後に残しておいたあと半量のカイワレをトッピングして完成

コツ・ポイント

・炒め合わせるソース側を先に用意
・火を止めておけば良し
・炒め合わせる時に適宜茹で汁を投入
・オイルと炒め合わせて乳化

このレシピの生い立ち

カイワレレシピ
アレンジペペロンチーノ

レシピID : 6254108 公開日 : 20/05/30 更新日 : 20/05/30

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2021年3月8日

初れぽ

☆★ケイト★☆

ペペロンチーノにがらスープを入れたのは初めてでしたがおいしかったです☆(*^_^*)子供も気に入ったようです♪(≧∀≦)

#かいわれたっぷりペペロンチーノ

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