カイワレペペロンチーノ

カイワレペペロンチーノ

Description

基本的なペペロンチーノ
たっぷりカイワレでシャキシャキがアクセントに

材料 (2人分)

カイワレ
1パック
2本
スパゲッティ
200g
大さじ3杯
適量
ブラックペッパー
適量
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ2杯

作り方

1

写真

カイワレは1パック使い切り
根を落として半分にカット
半量を炒めて半量をあと乗せで使います

2

写真

ニンニクは粗みじん切り
鷹の爪はタネを取っておきます

3

写真

フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを弱火で炒めます

4

写真

鷹の爪を加えて火を止めます

5

写真

ここからスパゲッティを茹でます
パスタを作る時は先にソース側を準備しておくほうが良いです

6

写真

スパゲッティが茹で上がったら炒め合わせます
カイワレは全体の半量

7

写真

塩、ブラックペッパー、顆粒鶏ガラスープの素
適宜茹で汁を投入して炒め合わせます

8

写真

最後に残しておいたあと半量のカイワレをトッピングして完成

コツ・ポイント

・炒め合わせるソース側を先に用意
・火を止めておけば良し
・炒め合わせる時に適宜茹で汁を投入
・オイルと炒め合わせて乳化

このレシピの生い立ち

カイワレレシピ
アレンジペペロンチーノ
レシピID : 6254108 公開日 : 20/05/30 更新日 : 20/05/30

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
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