【ベジ】ほうれん草のシンプルパスタ

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Description

ほうれん草で色鮮やかなソースを作り、パスタをからめるだけの簡単料理。材料5つ。家にあるもので。

材料 (2人分)

2人分
ソース
オリーブオイル
30g
にんにく
1片
30〜50g
3g

作り方

  1. 1

    パスタを茹で始める

  2. 2

    ほうれん草をよく洗いミキサーにかけられる大きさにちぎっておく。
    ニンニクは3分割くらいにしておく。

  3. 3

    【ソース】
    ミキサーでニンニク+オリーブオイルを攪拌してからほうれん草+水+塩を入れトロトロになるまで攪拌する

  4. 4

    茹でたパスタにたっぷりめに絡める。

  5. 5

    ⚠水を使用しているのでジェノベーゼソースのように長期保存をすることができません。当日中に食べ切るようにしてください

  6. 6

    ⚠ミキサーがまわらない場合は水かオイルを足してください。ほうれん草は少し入れて攪拌→少し入れて攪拌すると詰まりづらいです

コツ・ポイント

ほうれん草は生で食べられる青菜やハーブに置き換えることが出来ます。小松菜、パセリ、バジル、株の葉など

私は普通のほうれん草でも作りますが、アクが気になる方はサラダ用ほうれん草を使用してください☆

このレシピの生い立ち

青々としたほうれん草の新鮮さを活かしたパスタが食べたくて。作業の合間ランチで作れるほど材料を絞りました。美味しく2回目を茹で始めてしまう、、
レシピID : 6254506 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/05/25

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