【ベジ】ほうれん草のシンプルパスタ
作り方
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1
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パスタを茹で始める
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2
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ほうれん草をよく洗いミキサーにかけられる大きさにちぎっておく。
ニンニクは3分割くらいにしておく。
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3
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【ソース】
ミキサーでニンニク+オリーブオイルを攪拌してからほうれん草+水+塩を入れトロトロになるまで攪拌する
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4
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茹でたパスタにたっぷりめに絡める。
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5
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⚠水を使用しているのでジェノベーゼソースのように長期保存をすることができません。当日中に食べ切るようにしてください
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6
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⚠ミキサーがまわらない場合は水かオイルを足してください。ほうれん草は少し入れて攪拌→少し入れて攪拌すると詰まりづらいです
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コツ・ポイント
ほうれん草は生で食べられる青菜やハーブに置き換えることが出来ます。小松菜、パセリ、バジル、株の葉など
私は普通のほうれん草でも作りますが、アクが気になる方はサラダ用ほうれん草を使用してください☆
私は普通のほうれん草でも作りますが、アクが気になる方はサラダ用ほうれん草を使用してください☆
このレシピの生い立ち
青々としたほうれん草の新鮮さを活かしたパスタが食べたくて。作業の合間ランチで作れるほど材料を絞りました。美味しく2回目を茹で始めてしまう、、