トースターで焼く!黄桃のケーキ
Description
黄桃の缶詰を使ったケーキです。敷き詰めた桃の水分でしっとりとして食べやすいです。
材料
(4人分)
1缶
2ケ
(A) 砂糖
50g
(A) はちみつ
20g
20g
(A) ココナッツオイル
30cc
(A) 缶詰のシロップ
50cc
100g
作り方
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1
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トースターを温めておく。缶詰の桃とシロップを分けておく。
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2
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(A) をよく混ぜ合わせる。
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3
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そこに(B)を加えダマにならないようによく混ぜる。(粉は振るっても振るわなくてもOK)
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4
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黄桃を厚さ5mm程度に切り、型の底に円上に敷きつめる。
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5
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トースターで35分ほど焼き、粗熱をとって完成!
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コツ・ポイント
桃を型に敷きつめる際、バランスよく並べると仕上がりがキレイになります。余った桃があれば刻んで生地に入れても美味しくなりそうです。
このレシピの生い立ち
いただいた黄桃の缶詰を開けてみたものの、甘すぎて食べにくかったためケーキにしてみました。