セロリの葉の天ぷら
Description
薄い衣につけてささっと揚げてみたら、セロリの香りがフワッとして、パリッとしてさわやかな揚げ物になりました。
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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卵、小麦粉、水をボウルに入れて混ぜて天ぷら衣を作る。
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2
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セロリを軽く水洗いして、水につけておく。
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3
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１７０度に熱した油に、（１）の衣をセロリに両面に付けて入れる。
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4
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表１０秒、裏１０秒揚げたら、すぐに引き上げる。皿に盛って出来上がり。
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5
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2009.3.5
話題のレシピに掲載されました。作って下さった方、レシピを見に下さった方ありがとうございます。嬉しい♪
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6
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類似レシピ
★海老とセロリの葉と新玉ねぎのかき揚げhttp://cookpad.com/recipe/799974
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コツ・ポイント
天ぷら衣は生地はさらさらしたものを薄くつけて、
表１０秒、裏１０秒でサッと揚げることが美味しさの秘訣です。
この衣はあと、春菊や大葉、海苔などを付けて揚げると
パリっとした美味しい天ぷらが出来ます。
表１０秒、裏１０秒でサッと揚げることが美味しさの秘訣です。
この衣はあと、春菊や大葉、海苔などを付けて揚げると
パリっとした美味しい天ぷらが出来ます。
このレシピの生い立ち
セロリは生食以外でも、茎の部分は炒め物、スープ、ピラフに。
葉っぱもスープや色んなソースの薬味などに使われていますが、
今回、葉っぱを天ぷらにしてみたら、、天ぷらの中で一番好きな具になりました。
葉っぱもスープや色んなソースの薬味などに使われていますが、
今回、葉っぱを天ぷらにしてみたら、、天ぷらの中で一番好きな具になりました。
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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
