＊私流・抹茶桜あんぱん＊

ボールに強力粉を入れ、ドライイースト、ベーカリー用抹茶と砂糖を入れ、ドライイーストから離れた所に塩を入れる。

ドライイーストと砂糖のところに少し温めた牛乳を加えて混ぜてから全体を混ぜて20分よくこねる。

分量外のサラダ油を薄く塗ったボールに入れてラップをし、オーブンの発酵機能で一次発酵を40分する。

塗れ布巾をかけて20分ベンチタイム。

ベンチタイムが終わったら、鉄板にオーブンペーパーを敷き、パン生地にあんを包んで中央を凹ませ桜の塩漬けをトッピングする。

6に白ごまを振り、二次発酵を40分する。終わったら取り出して、オーブンを190℃で余熱する。