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味しみしみ♪手羽と大根の照り煮

味しみしみ♪手羽と大根の照り煮の画像

Description

煮込んでホロホロに柔らかい手羽と味が染み込んだ大根の美味しい煮物です。

材料

手羽元
200～300g
大根
1/3本程度
生姜（チューブ可）
少々
だし汁
適量
★醤油、みりん、酒
各大さじ３
★砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    大根は食べやすい大きさにカットして味が染み込みやすいように下茹でします。

  2. 2

    鍋に油を少々ひいたあと生姜を入れ手羽元を焼き目が付くように炒めます。
    そこに下茹でした大根をいれ更に炒めます。

  3. 3

    具材ひたひたくらいまでだし汁をいれます

  4. 4

    調味料★を入れて煮込みます。

  5. 5

    煮汁がなくなるまで煮込んだら完成！

コツ・ポイント

甘めの味付けがお好みの方は砂糖を少し多めに入れると◎
大根は小さすぎると煮崩れするので少し大きめサイズにカットするのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

手羽を美味しく食べたくて作りました。
レシピID : 6256736 公開日 : 20/05/26 更新日 : 20/05/26

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味しみしみ♪手羽と大根の照り煮
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