ぶっかけ茄子そうめん
Kei-ko
作り方
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1
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なすびは写真のように縦に半分、それをさらに縦に3等分し、それを斜めに半分に切る。
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2
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フライパンにごま油を熱し、なすびを焼き色がついて柔らかくなるまで炒める。（できればそのあと粗熱がとれるまで放置）
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3
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そうめんはたっぷりのお湯で茹で、茹で上がったらざるに上げ、流水でゴシゴシ洗ってぬめりを取っておく。
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4
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水気をきったそうめんを器に盛り、なすびをのせて、☆を混ぜたものをぶっかけてねぎを散らす。
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コツ・ポイント
そうめん・めんつゆなどはお好みでしっかり冷やしても。私はめんどくさいので、めんつゆを作る時に氷を入れて冷やしてます。
このレシピの生い立ち
大好きなそうめんに茄子をのっけてみたら、とても美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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Kei-ko
