我が家の定番 春巻き編
yukatoyuki
作り方
-
-
1
-
春巻きの皮をはがしておく
-
-
-
2
-
春雨は熱湯に5分ほど入れ、やわらかく戻し、5ｃｍ程度に切る。干ししいたけも水で戻しておく
-
-
-
3
-
豚肉、ゆで筍、干ししいたけ、長ねぎを千切りにする。
-
-
-
4
-
フライパンを熱し、ごま油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒める。
-
-
-
5
-
４に、ゆで筍、干ししいたけ、長ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
-
-
-
6
-
５に、春雨を入れ、軽く炒め、醤油で味付けをする。
-
-
-
7
-
６を冷まし、春巻きの皮で巻き、180度の油（分量外）で、薄くきつね色になるまで 揚げる。
-
コツ・ポイント
硬めに巻くほうがきれいになると思います。具は全て火が通っているので、薄く色づく程度に揚げればいいです。
このレシピの生い立ち
昔、母が料理好きの友達に教えてもらったそうです。もう、30年以上、実家の定番料理になっています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
