生クリーム牛乳なし☆旨すぎカルボナーラ
Description
生クリームも牛乳もいらない。ヘビロテするカルボナーラ。コッテリし過ぎないから食べやすい。
SAYURI1024
材料
（2人分）
200g
オリーブオイル
大さじ3〜4
ニンニク(刻みニンニク)
小さじ1
100〜200g
大さじ4
白だし
小さじ1/2
50cc
黒胡椒
好きなだけ
作り方
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1
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パスタは最初に茹で始めましょう。
大フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから中火でベーコンを投入して炒める
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2
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ボウルに玉子、パルメザンチーズ、黒胡椒、白だしを入れて混ぜます
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3
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パスタが茹で上がったら加熱は止めて大フライパンにパスタを入れ茹で汁も必要あれば加えて②のチーズを入れて混ぜ合わせる
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4
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皿に盛り付けてから黒胡椒を更に振ったら出来上がり
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5
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使用したオーガニック調味料
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6
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YouTubeで動画配信もしてます。
「UMAMI 料理channel」で検索してみてね。簡単にお店の味が作れます。
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コツ・ポイント
生クリームと牛乳を使わないので、しつこ過ぎず最後まで美味しく食べれます。黒胡椒は、お好みでたっぷり掛けてください。茹で汁を足して乳化させると旨味アップ☆
このレシピの生い立ち
クリーム系パスタが苦手だったのですが、料理チャンネルで自分でも食べたいカルボナーラを研究して作りました。
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