いちごサンド
Description
余ったクリームの消費メニュー。固めのクリームを使うのがポイント。
とまぴっぴ
材料
（8枚切り4枚分）
作り方
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1
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マスカルポーネとはちみつを混ぜる。
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2
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生クリームに砂糖を入れて泡立てる。マスカルポーネと同じくらいの固め。
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3
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1のマスカルポーネと2の生クリームを混ぜる。甘さ足りなかったらはちみつで調整。冷蔵庫に入れておく。
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4
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パンの耳を切る。
イチゴは洗ってヘタをとる。
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5
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パンにクリームを塗る。中心が厚くなるよう。ここは大さじ1~2くらい。
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6
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パンにイチゴをのせる。サイコロの5みたいな感じに。
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7
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反対のパンにも同じく真ん中厚めでクリームを塗り、更に中心に大さじ1盛ってから、イチゴを乗せた側とサンドにする。
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8
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7で盛った追加のクリームでいちごの隙間が埋まるよう、軽くパンを押して密着させる。
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9
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同じ調子で用意したパンの枚数全部挟む。ここで盛りすぎてクリームを使い切らないこと。
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10
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余ったクリームを使い、パンの端部分、クリームが行き渡らなかった隙間を埋めるように詰める。
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11
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ラップに包んで冷蔵庫にいれる。半日くらい置く。
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コツ・ポイント
あふれず盛りやすい挟み方。
このレシピの生い立ち
マカロンつくるとクリームが余るので、処理メニューです。マスカルポーネとの分量比と味見タイミングのメモ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
