醤油ラーメン
Description
子供が食べやすい醤油ラーメン
risucomama
材料
（4人分）
鶏がら
2個
青の部分3本
チャーシューの汁
ニンニク
10cm程度
ウェイパー
大さじ5
醤油
大さじ1
1袋
煮卵
2個
6玉
チャーシュー
白い部分1本
作り方
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1
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鍋いっぱいに水を入れて沸騰させます。そこに鶏ガラネギの青い部分をいれて1時間煮だたせます。
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2
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アクを取って煮詰めたら半日以上放置。
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3
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鶏ガラとネギを取り除いて別の鍋に汁だけになるように移し替えます。
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4
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そこにチャーシューの残り汁をいれます。ID: 6261170
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5
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あとはウェイパーとニンニク、醤油を入れて味を調整して完成
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6
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麺はタイミング見て茹でて
メンマ、汁、ネギ、煮卵、チャーシュー入れて完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
コロナ生活で外食ができずどうしてもラーメンが食べたくなったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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risucomama
